"cornmeal" in Chinese (Traditional)

• 玉米粉

Definition

用乾玉米磨成的粗麵粉，廣泛用於烹飪和烘焙各種料理。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

在美洲與非洲料理中很常用，如玉米粥（例如波倫塔）和烘焙。別混淆玉米麵粉與玉米澱粉（玉米粉太細），兩者用途不同。

Examples

We need cornmeal to make cornbread.

我們需要**玉米粉**來做玉米麵包。

She cooked porridge with cornmeal and milk.

她用**玉米粉**和牛奶煮粥。

Polenta is made from cornmeal.

波倫塔是用**玉米粉**做的。

My grandmother always sprinkles a little cornmeal on the dough so it doesn’t stick.

我奶奶總是在麵糰上撒些**玉米粉**避免黏住。

You can use cornmeal to make a crispy coating for fried chicken.

你可以用**玉米粉**做炸雞的脆皮。

I couldn’t find cornmeal at the local store, so I used semolina instead.

我在當地商店找不到**玉米粉**，所以改用粗麥粉。