"cornmeal" in Chinese (Simplified)

• 玉米面

Definition

一种通过研磨干玉米制成的粗面粉，用于烹饪和烘焙多种菜肴。

Usage Notes (Chinese (Simplified))

多用于美洲及非洲料理，如玉米粥（如波伦塔）和烘焙食品。不要与玉米淀粉（很细的粉末）混淆，后者常用于勾芡。

Examples

We need cornmeal to make cornbread.

我们需要**玉米面**来做玉米面包。

She cooked porridge with cornmeal and milk.

她用**玉米面**和牛奶煮了粥。

Polenta is made from cornmeal.

波伦塔是用**玉米面**做的。

My grandmother always sprinkles a little cornmeal on the dough so it doesn’t stick.

我奶奶总是在面团上撒点**玉米面**，防止粘连。

You can use cornmeal to make a crispy coating for fried chicken.

你可以用**玉米面**做炸鸡的酥脆外壳。

I couldn’t find cornmeal at the local store, so I used semolina instead.

我在本地商店找不到**玉米面**，所以用粗麦粉代替了。