"corning" in Spanish
Definition
El proceso de conservar o dar sabor a la carne al sumergirla en salmuera o frotarla con sal. En química, también puede significar la cristalización de una sustancia en granos.
Usage Notes (Spanish)
Término poco común, usual en contextos culinarios antiguos o técnicos como 'carne en salazón'. No confundir con 'maíz' o 'bromas cursis (corny)'. Uso formal/técnico.
Examples
The corning of beef preserves it for months.
El **salazón** de la carne permite conservarla durante meses.
People used corning before there were refrigerators.
La gente usaba el **salazón** antes de que existieran las neveras.
Corning meat makes it taste different from fresh meat.
El **salazón** de la carne la hace tener un sabor diferente al de la carne fresca.
My grandmother still remembers corning beef in big barrels in the cellar.
Mi abuela aún recuerda el **salazón** de la carne en grandes barriles en el sótano.
Industrial corning uses precise levels of salt and nitrates to keep meat safe.
El **salazón industrial** utiliza cantidades precisas de sal y nitratos para conservar la carne.
There's a big difference between corning meat and simply adding salt right before cooking.
Hay una gran diferencia entre el **salazón** de la carne y solo añadir sal antes de cocinar.