"blanch" in Korean

데치다핼쑥해지다

Definition

음식을 잠깐 끓는 물에 넣었다가 찬물에 담궈서 껍질을 벗기거나 색을 유지하는 조리법. 또한, 두려움이나 충격으로 얼굴이 창백해지는 것을 의미함.

요리에서 주로 채소나 견과류의 껍질을 벗길 때 '데치다'를 사용함. 감정 표현(얼굴이 창백해짐)에서는 격식 차린 글에서 주로 쓰임. 'bleach'(표백하다)와 혼동하지 않기.

First, blanch the green beans in boiling water.

먼저, 끓는 물에 그린빈을 **데치세요**.

The chef needs to blanch the tomatoes before peeling them.

요리사는 토마토 껍질을 벗기기 전에 **데쳐야** 합니다.

She began to blanch with fear when she heard the noise.

그녀는 그 소리를 듣고 두려움에 **핼쑥해지기** 시작했다.

To keep the broccoli bright green, you should blanch it for just a minute.

브로콜리를 선명하게 유지하려면 1분 정도만 **데치세요**.

He tried not to blanch when they announced the surprise test.

그는 깜짝 시험 발표에 **핼쑥해지지** 않으려 애썼다.

If you blanch almonds, the skins slip right off.

아몬드를 **데치면** 껍질이 쉽게 벗겨진다.