Como Pronunciar "roux"
word
ˈɹu
ROO
ɹˈuː
roo
Definição
A mixture of flour and fat, usually butter, cooked together and used as a base to thicken sauces and soups.
Transcrição IPA
Inglês Americano
ˈɹu
Inglês Britânico
ɹˈuː
Pronúncia Simplificada
EUA
ROO
UK
roo
Ouça em Contexto
A white roux is used for béchamel sauce.
To make gumbo, start with a dark roux.
Heat butter and flour to create a roux.
You need to whisk the roux constantly, or it will burn.