"yolk" in Japanese

• 黄身
• 卵黄

Definition

卵の中央にある黄色い部分で、栄養や脂肪、たんぱく質が多く含まれています。

Usage Notes (Japanese)

料理や栄養について話す時によく使う言葉。通常『卵の黄身』や『卵黄』と呼ばれます。『卵白』（白い部分）と区別してください。名詞としてのみ使います。

Examples

Separate the yolk from the egg white.

卵白と**黄身**を分けてください。

The yolk is rich in vitamins.

**黄身**はビタミンが豊富です。

The cake needs only the yolk.

このケーキには**黄身**だけ必要です。

Can you tell if the yolk is fresh just by looking at it?

見ただけで**黄身**が新鮮か分かりますか？

Some people don’t like the taste of a runny yolk.

とろける**黄身**の味が苦手な人もいます。

When the yolk breaks, it's hard to fry a perfect egg.

**黄身**が割れると、きれいに目玉焼きを作るのが難しいです。