"tannins" in Japanese

• タンニン

Definition

タンニンは、植物に含まれる天然の化学成分で、特に紅茶やワイン、一部の果物や樹皮などに多く含まれ、渋みや苦味を与えたり、防腐効果があります。

Usage Notes (Japanese)

「タンニン」は科学、食品、ワインなどでよく使われ、特に赤ワインやお茶の渋味や“astringent”な味を説明するときに使われます。一般的に複数形で全体の成分を指します。

Examples

Red wine contains a lot of tannins.

赤ワインには**タンニン**が多く含まれています。

Some teas taste bitter because of tannins.

いくつかの紅茶は**タンニン**のせいで苦く感じます。

Grapes have tannins in their skin.

ブドウの皮には**タンニン**が含まれています。

If the wine feels a bit dry in your mouth, that's the tannins at work.

ワインを飲んで口が少し乾く感じがしたら、それは**タンニン**の作用です。

Green tea is high in tannins, which is why it can taste sharp if brewed too long.

緑茶は**タンニン**が多く、長く淹れると味が強くなります。

Some people avoid tannins because they can cause a dry mouth feeling after drinking tea or wine.

お茶やワインを飲んだ後に口の中が渇くので、**タンニン**を避ける人もいます。