"sourdough" in Turkish
Definition
Doğal olarak fermente edilen, kendine özgü ekşi tadı olan bir ekmek türüdür. Aynı zamanda bu fermantasyon için kullanılan maya karışımına da 'ekşi maya' denir.
Usage Notes (Turkish)
'Ekşi maya' hem ekmek hem de maya karışımını ifade edebilir. 'Beyaz ekmek' veya 'maya ekmeği' ile karıştırılmamalıdır. Kendine özgü ekşi bir tadı ve zanaatkârlık ile bilinir.
Examples
She baked fresh sourdough this morning.
Bu sabah taze **ekşi mayalı ekmek** pişirdi.
I love the taste of sourdough bread.
**Ekşi mayalı ekmek** tadını çok seviyorum.
Making sourdough at home is fun and challenging.
Evde **ekşi mayalı ekmek** yapmak hem eğlenceli hem de zorlayıcıdır.
They use a 10-year-old sourdough starter for their famous bread.
Ünlü ekmekleri için 10 yıllık **ekşi maya** kullanıyorlar.
Do you want your sandwich on sourdough or whole wheat?
Sandviçini **ekşi mayalı ekmek** ile mi, tam buğday ekmeği ile mi istersin?
During lockdown, everyone seemed to be making sourdough from scratch.
Karantina döneminde herkes sıfırdan **ekşi mayalı ekmek** yapıyor gibiydi.