"miso" in Chinese (Traditional)

• 味噌

Definition

一種日本傳統調味料，用大豆、鹽和一種特殊的菌類發酵而成，用於調味湯品、醬料和其他料理。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

「味噌」通常是不可數名詞，既指味噌醬，也指味噌風味（如「味噌湯」）。主要見於日本料理，有時在創意料理中使用。很少見於食品以外的情境。

Examples

I ate miso soup for lunch.

我午餐喝了**味噌**湯。

He added miso to the vegetables.

他在蔬菜裡加了**味噌**。

Miso is made from soybeans.

**味噌**是用大豆做的。

Do you want to try my homemade miso dressing?

你想嚐嚐我自製的**味噌**醬嗎？

The restaurant’s ramen comes with a rich miso broth.

這家餐廳的拉麵配有濃鬱的**味噌**湯底。

Some people find the taste of miso a bit salty and strong at first.

有些人一開始會覺得**味噌**的味道有點鹹且濃烈。