"macer" in Portuguese (PT)
Definition
Deixar alimentos (como frutas ou vegetais) de molho em líquido, muitas vezes para suavizar ou adicionar sabor.
Usage Notes (Portuguese (PT))
Utilizado essencialmente na culinária e preparação de alimentos, especialmente com frutas e algumas carnes. Usam-se líquidos como vinagre, vinho ou xaropes. Distinto de 'marinar', que geralmente leva especiarias ou temperos.
Examples
Please macer the strawberries in sugar before serving.
Por favor, **macere** os morangos em açúcar antes de servir.
To make fruit punch, you should macer the fruit overnight.
Para fazer ponche de frutas, deves **macerar** a fruta durante a noite.
She learned how to macer dried apricots for desserts.
Ela aprendeu a **macerar** alperces secos para sobremesas.
If you macer the onions in vinegar, they lose their sharp taste.
Se **macerares** as cebolas em vinagre, perdem o sabor intenso.
I forgot to macer the cherries, so the pie was a bit too tart.
Esqueci-me de **macerar** as cerejas, por isso a tarte ficou um pouco ácida.
Some chefs like to macer fruit in liqueur for extra depth of flavor.
Alguns cozinheiros gostam de **macerar** fruta em licor para potenciar o sabor.