"corning" in Korean
Definition
고기를 소금이나 소금물에 담가 보관하거나 맛을 내는 과정. 화학에서는 물질을 알갱이 형태로 결정화시키는 과정을 의미할 때도 있다.
Usage Notes (Korean)
역사적, 요리 또는 기술 문맥에서 주로 사용됩니다. 'corning beef'는 소고기 염장을 의미합니다. '콘'(옥수수), '코니'(촌스러운)와 혼동하지 마세요.
Examples
The corning of beef preserves it for months.
소고기를 **염장**하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
People used corning before there were refrigerators.
냉장고가 없던 시절 사람들은 **염장**을 사용했습니다.
Corning meat makes it taste different from fresh meat.
**염장**한 고기는 신선한 고기와는 다른 맛이 납니다.
My grandmother still remembers corning beef in big barrels in the cellar.
할머니는 아직도 지하실 큰 통에 소고기를 **염장**하시던 기억을 하고 있습니다.
Industrial corning uses precise levels of salt and nitrates to keep meat safe.
산업용 **염장**은 고기를 안전하게 보관하기 위해 정확한 소금과 질산염 함량이 사용됩니다.
There's a big difference between corning meat and simply adding salt right before cooking.
**염장**한 고기와 요리 바로 전에 소금만 뿌리는 것에는 큰 차이가 있습니다.