"corning" in Bengali

• লবণে সংরক্ষণ
• লবণ পানিতে ডুবিয়ে রাখা

Definition

মাংস লবণ বা লবণ পানিতে ভিজিয়ে সংরক্ষণ বা স্বাদ বাড়ানোর প্রক্রিয়া। মাঝে মাঝে রাসায়নিক কাজে কোনো পদার্থের দানা বা দানায় রূপান্তরকেও বোঝানো হয়।

Usage Notes (Bengali)

এটি ইতিহাস, রান্নার বা প্রযুক্তিগত প্রসঙ্গে বিরলভাবে ব্যবহৃত হয়। 'corning beef' মানে গরুর মাংস লবণে সংরক্ষণ। কখনোই 'corn' বা 'corny' এর সঙ্গে গুলিয়ে ফেলবেন না।

Examples

The corning of beef preserves it for months.

গরুর মাংস **লবণে সংরক্ষণ** করলে মাসের পর মাস রাখা যায়।

People used corning before there were refrigerators.

রেফ্রিজারেটর আবিষ্কার হওয়ার আগে মানুষ **লবণে সংরক্ষণ** ব্যবহার করতেন।

Corning meat makes it taste different from fresh meat.

**লবণে সংরক্ষণ** করা মাংসের স্বাদ, তাজা মাংসের চেয়ে ভিন্ন।

My grandmother still remembers corning beef in big barrels in the cellar.

আমার দাদি এখনো সেলার ঘরে বড় ড্রামে গরুর মাংস **লবণে সংরক্ষণ** করার কথা মনে করেন।

Industrial corning uses precise levels of salt and nitrates to keep meat safe.

শিল্পক্ষেত্রে **লবণে সংরক্ষণ** করতে নির্দিষ্ট মাত্রার লবণ ও নাইট্রেট ব্যবহার হয় মাংসকে নিরাপদ রাখতে।

There's a big difference between corning meat and simply adding salt right before cooking.

**লবণে সংরক্ষণ** করা মাংস আর রান্নার আগে শুধু লবণ দেওয়া মাংসের মধ্যে অনেক পার্থক্য আছে।