"charing" in Japanese

焦がすこと炭化

Definition

焦がすことは、物の表面を黒くかりかりに焼くこと、ただし完全に灰にしない意味です。主に食べ物や他の素材が加熱で黒くなるときに使われます。

主に料理で使われ、“グリルする”“ローストする”際の表面の焦げを指します。全体が燃え尽きるわけではなく、表面が焼けて黒くなることです。「charming」と混同しないように注意。

The chef is charing the vegetables on the grill.

シェフがグリルで野菜を**焦がしています**。

Too much heat is charing the bread.

火力が強すぎてパンが**焦げています**。

You can smell the meat charing in the oven.

オーブンの中で肉が**焦げている**匂いがする。

A little charing adds great flavor to roasted peppers.

少し**焦がすこと**で焼きパプリカがとても美味しくなる。

Oops, I left the pizza in too long and now it’s charing.

あ、ピザを長く置きすぎて、今**焦げている**。

The smoky taste comes from charing the edges just right.

スモーキーな味は、端をちょうど良く**焦がすこと**で生まれる。