"brine" in Russian

рассол

Definition

Это жидкость с высоким содержанием соли, которую обычно используют для консервирования или придания вкуса продуктам.

'Рассол' чаще всего используется в кулинарии для описания жидкости, в которой хранятся соленья. Не употребляется в значении обычной морской воды.

Pickles are stored in brine to preserve them.

Огурцы хранятся в **рассоле**, чтобы сохранить их.

The fish was soaked in brine before cooking.

Рыбу замачивали в **рассоле** перед приготовлением.

Olives in brine have a salty taste.

Оливки в **рассоле** имеют солёный вкус.

The chef recommends leaving the turkey in brine overnight for extra flavor.

Шеф-повар рекомендует оставить индейку в **рассоле** на ночь для дополнительного вкуса.

Those cucumbers have been sitting in brine for weeks, so they’re really crisp.

Эти огурцы уже несколько недель в **рассоле**, поэтому они такие хрустящие.

If you spill brine on the counter, be sure to wipe it up to prevent sticky spots.

Если вы пролили **рассол** на столешницу, обязательно вытрите его, чтобы не осталось липких пятен.