"brine" in Korean

염수

Definition

음식을 보관하거나 맛을 더할 때 사용하는 소금기가 많은 물입니다.

‘염수’는 주로 식품을 절이거나 보존할 때 쓰는 짠물을 의미합니다. 일반 바닷물과는 구별되며, ‘in brine(염수에)’과 같이 자주 쓰입니다.

Pickles are stored in brine to preserve them.

피클은 보존을 위해 **염수**에 담가 놓습니다.

The fish was soaked in brine before cooking.

생선은 조리 전에 **염수**에 담가두었습니다.

Olives in brine have a salty taste.

**염수**에 절인 올리브는 짠 맛이 납니다.

The chef recommends leaving the turkey in brine overnight for extra flavor.

셰프는 칠면조를 더 맛있게 만들기 위해 하룻밤 동안 **염수**에 담가두라고 권장합니다.

Those cucumbers have been sitting in brine for weeks, so they’re really crisp.

그 오이는 몇 주 동안 **염수**에 있어 정말 아삭아삭해요.

If you spill brine on the counter, be sure to wipe it up to prevent sticky spots.

조리대에 **염수**를 흘렸다면 끈적이지 않도록 꼭 닦으세요.