"albumens" in Japanese

アルブメン卵白

Definition

アルブメンは卵の透明でタンパク質が豊富な部分で、一般的に卵白と呼ばれます。科学用語では、動植物に含まれる類似のタンパク質も指します。

日常会話では「卵白」と言うことが多いです。「アルブメン」は科学や医学、食品工業で使われる専門用語で、必ず複数形です。

Many recipes require the use of albumens instead of whole eggs.

多くのレシピでは全卵の代わりに**アルブメン**のみを使います。

Egg albumens are rich in protein and low in fat.

卵の**アルブメン**はタンパク質が豊富で脂肪が少ないです。

Separating yolks from albumens is important when making meringue.

メレンゲを作るときは黄身と**アルブメン**を分けることが大切です。

When baking cakes, some people prefer to use only albumens for a lighter texture.

ケーキを焼くとき、より軽い食感のために**アルブメン**だけを使う人もいます。

Scientists often analyze albumens in both animal and plant samples.

科学者は動物や植物のサンプル内の**アルブメン**をよく分析します。

I accidentally got some yolk in my albumens and had to start over.

うっかり**アルブメン**に黄身が少し入ってしまい、やり直しました。