"curing" en Korean

치료염장 (음식 보존)

Definición

사람이나 동물의 건강을 회복시키거나 병을 없애는 과정. 음식은 소금, 건조, 훈연 등으로 오래 보관하는 방법을 의미하기도 한다.

'Curing'은 의료, 과학, 식품 보존 등 전문적인 분야에서 자주 쓰입니다. 음식에서는 'curing meat'처럼 보존의 의미가 있습니다. 일상대화에서는 드물게 사용됩니다.

The doctor is curing her illness.

의사가 그녀의 병을 **치료**하고 있다.

The chef is curing fish with salt.

셰프가 소금으로 생선을 **염장**하고 있다.

They are curing meat to make ham.

그들은 햄을 만들기 위해 고기를 **염장**하고 있다.

The process of curing cheese can take several months.

치즈를 **숙성**하는 과정은 몇 달이 걸릴 수 있다.

People once believed in curing all diseases with herbs.

사람들은 한때 모든 병을 약초로 **치료**할 수 있다고 믿었다.

After curing for two weeks, the sausages are ready to eat.

2주 동안 **숙성**한 후에 소시지는 먹을 수 있다.