"tannins" بـArabic

• العفص

التعريف

العفص مواد كيميائية طبيعية توجد في النباتات، خاصة في الشاي والنبيذ وبعض الفواكه وقشور الأشجار، وتمنح طعماً جافاً أو مراً ويمكن أن تعمل كمادة حافظة.

ملاحظات الاستخدام (Arabic)

شائع في سياقات علمية وغذائية وخاص بالنبيذ؛ يرتبط بالإحساس بـ "القبض" أو الجفاف في الطعم. يُستخدم عند مناقشة النبيذ الأحمر أو الشاي أو جفاف بعض الفواكه. مصطلح 'العفص' يشير إلى مجموعة هذه المركبات.

أمثلة

Red wine contains a lot of tannins.

يحتوي النبيذ الأحمر على الكثير من **العفص**.

Some teas taste bitter because of tannins.

بعض أنواع الشاي لها طعم مر بسبب **العفص**.

Grapes have tannins in their skin.

لدى العنب **العفص** في الجلد.

If the wine feels a bit dry in your mouth, that's the tannins at work.

إذا أحسست بجفاف في فمك عند شرب النبيذ، فهذا بسبب **العفص**.

Green tea is high in tannins, which is why it can taste sharp if brewed too long.

الشاي الأخضر غني بـ **العفص**، ولهذا قد يصبح طعمه حاداً إذا نُقع طويلاً.

Some people avoid tannins because they can cause a dry mouth feeling after drinking tea or wine.

بعض الأشخاص يتجنبون **العفص** لأنه يسبّب جفافاً في الفم بعد شرب الشاي أو النبيذ.