"shortening" بـHindi
التعريف
ठोस वसा का एक प्रकार, आमतौर पर वनस्पति तेल से बना, जो बेकिंग में पेस्ट्री और केक को नरम और भुरभुरा बनाने के लिए इस्तेमाल होता है। इसका मतलब किसी चीज़ को छोटा करना भी हो सकता है।
ملاحظات الاستخدام (Hindi)
अधिकतर यह पाक कला—विशेषकर बेकिंग—में वनस्पति वसा (शॉर्टनिंग) को दर्शाता है, न कि मक्खन/मार्जरीन। बोलचाल में 'shortening' का अर्थ 'छोटा करना' शायद ही हो। रेसिपी में 'shortening डालें' जैसा दिखेगा।
أمثلة
Add two tablespoons of shortening to the dough.
आटे में दो चम्मच **शॉर्टनिंग** डालें।
Shortening helps make cookies crispier.
**शॉर्टनिंग** से कुकीज़ ज़्यादा कुरकुरी बनती हैं।
Some cakes use butter, others use shortening.
कुछ केक में मक्खन, और कुछ में **शॉर्टनिंग** डाला जाता है।
For the flakiest pie crust, use shortening instead of butter.
सबसे पत्तेदार पाई क्रस्ट के लिए, मक्खन की जगह **शॉर्टनिंग** इस्तेमाल करें।
This recipe calls for a cup of shortening, not oil.
इस रेसिपी में एक कप **शॉर्टनिंग** चाहिए, तेल नहीं।
With the shortening of the rope, the tent became much smaller.
रस्सी के **छोटा होने** से टेंट बहुत छोटा हो गया।