"underdone" in Japanese

• 加熱不足
• 生焼け

Definition

特に肉などの料理が十分に火が通っておらず、まだ少し生の状態であること。

Usage Notes (Japanese)

主に食べ物（特に肉類）に使われます。「よく焼けた（overdone）」の反対。肉がレア気味を好む人もいます。

Examples

The steak is underdone—it needs to be cooked a bit longer.

ステーキが**加熱不足**だから、もう少し焼いたほうがいい。

I don't like my eggs underdone.

私は**加熱不足**の卵は好きじゃない。

These potatoes are underdone in the center.

このじゃがいもは中心が**生焼け**だ。

Some people actually prefer their meat a little underdone for a juicier texture.

肉を少し**加熱不足**の方がジューシーで、好む人もいます。

Ugh, this chicken is still underdone—I can't eat it like this.

うわっ、このチキンまだ**加熱不足**だ—これじゃ食べられないよ。

The bread came out a bit underdone in the middle, but the crust is perfect.

パンが真ん中は少し**生焼け**だったけど、外側は完璧だった。