"tenderize" in Portuguese (BR)
Definition
Fazer a carne ficar mais macia e fácil de mastigar, geralmente batendo nela, marinando ou usando ingredientes especiais.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Usado principalmente em culinária, com 'carne' como objeto. Expressões comuns: 'amaciar a carne', 'amaciar com martelo', 'amaciante de carne'. Quase nunca usado fora desse contexto.
Examples
Please tenderize the beef before cooking it.
Por favor, **amacie** a carne antes de cozinhar.
You can tenderize chicken with a marinade.
Você pode **amaciar** o frango com uma marinada.
Use a mallet to tenderize the meat.
Use um martelo para **amaciar** a carne.
I forgot to tenderize the steak, and now it's too tough to eat.
Esqueci de **amaciar** o bife e agora está muito duro para comer.
Restaurants often tenderize cheaper cuts to make them more enjoyable.
Restaurantes costumam **amaciar** os cortes mais baratos para ficarem mais saborosos.
You don't always need a meat hammer to tenderize—sometimes lemon juice does the trick.
Nem sempre você precisa de um martelo para **amaciar**—às vezes suco de limão resolve.