"tannins" in Russian
Definition
Таннины — это природные химические соединения, содержащиеся в растениях, например, в чае, вине, некоторых фруктах и коре, придающие сухой или иногда горький вкус и способные служить консервантами.
Usage Notes (Russian)
Слово 'таннины' часто используется в научных, кулинарных и винных описаниях. Связано с 'вяжущим' (astringent) вкусом, особенно у красного вина и чая. Обычно встречается во множественном числе.
Examples
Red wine contains a lot of tannins.
В красном вине много **таннинов**.
Some teas taste bitter because of tannins.
Некоторые чаи горчат из-за **таннинов**.
Grapes have tannins in their skin.
В кожуре винограда есть **таннины**.
If the wine feels a bit dry in your mouth, that's the tannins at work.
Если вино кажется во рту немного сухим, это работают **таннины**.
Green tea is high in tannins, which is why it can taste sharp if brewed too long.
В зелёном чае много **таннинов**, поэтому, если его заваривать слишком долго, он становится жёстким на вкус.
Some people avoid tannins because they can cause a dry mouth feeling after drinking tea or wine.
Некоторые люди избегают **таннинов**, потому что после чая или вина рот становится сухим.