"parboiled" in Portuguese (BR)
Definition
Cozido parcialmente em água fervente, geralmente como passo preliminar antes do cozimento final. Comum para arroz ou vegetais.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Utilizado em contexto culinário. Expressões comuns: 'arroz pré-cozido', 'batata escaldada'. Diferente de 'totalmente cozido'—alimentos ainda precisam cozinhar mais. Raro fora do preparo de alimentos.
Examples
We bought parboiled rice at the store.
Compramos arroz **pré-cozido** na loja.
The vegetables are parboiled before frying.
Os vegetais são **pré-cozidos** antes de fritar.
These potatoes have been parboiled to save time.
Estas batatas foram **pré-cozidas** para economizar tempo.
I always use parboiled rice for paella because it stays firm.
Sempre uso arroz **pré-cozido** para paella porque ele fica firme.
The chef prefers parboiled carrots because they cook faster later.
O chef prefere cenouras **pré-cozidas** porque cozinham mais rápido depois.
If you're short on time, using parboiled ingredients really helps.
Se você está com pouco tempo, usar ingredientes **pré-cozidos** realmente ajuda.