"marinade" in Japanese

• マリネ液

Definition

マリネ液とは、油や酢、ハーブ、スパイスなどを混ぜて作る、食材を漬け込んで風味や柔らかさを加えるための液体です。

Usage Notes (Japanese)

「マリネ液」は名詞で、「マリネする（漬け込む）」という動詞と区別します。「鶏肉のマリネ液」「スパイシーなマリネ液」など食材や風味によって表現します。市販品や自家製、両方よく使います。

Examples

The chicken is soaking in a garlic marinade.

鶏肉はガーリックの**マリネ液**に漬けてあります。

She made a lemon marinade for the fish.

彼女は魚用にレモンの**マリネ液**を作った。

Pour the marinade over the beef before baking.

オーブンで焼く前に牛肉に**マリネ液**をかけてください。

This spicy marinade gives the tofu an amazing flavor.

このスパイシーな**マリネ液**が豆腐に素晴らしい風味を与えます。

You can buy a ready-made marinade at most supermarkets.

ほとんどのスーパーで市販の**マリネ液**が買えます。

After two hours in the marinade, the meat was really juicy.

2時間**マリネ液**に漬けたあと、肉は本当にジューシーになった。