"hocks" in Chinese (Simplified)

• 猪后腿关节
• 猪肘子

Definition

“Hocks” 指的是猪、牛等四足动物后腿的关节（膝盖和踝之间），也可以指取自该部位的肉，尤其是猪。

Usage Notes (Chinese (Simplified))

多用于屠宰、烹饪或动物解剖学语境。常见搭配有“ham hock”（猪肘），用于炖汤等菜肴。不要与“hawk”（鹰或动词）混淆。“hocks”在其它领域少用。

Examples

The pig's hocks are used to make soup.

猪的**肘子**常用于煲汤。

A cow's hocks help it walk and stand.

牛的**后腿关节**帮助它行走和站立。

My grandmother adds smoked hocks to her beans.

我奶奶会往豆子里加熏制的**肘子**。

Ham hocks give a rich flavor to stews.

猪**肘子**能让炖菜味道更浓郁。

When buying pork, I always look for fresh hocks at the market.

买猪肉时，我总是在市场上挑新鲜的**肘子**。

Farmers often check their animals' hocks for injuries.

农民经常检查动物的**后腿关节**是否受伤。