"drippings" in Japanese

• 肉汁

Definition

肉を焼いたときに出る脂や汁のことで、グレービーソースやソース作りによく使われます。特にオーブンで焼く料理で多いです。

Usage Notes (Japanese)

主にローストビーフやチキンなど、肉料理で使います。レシピではよく見かけますが、日常会話ではあまり使いません。「beef drippings」「turkey drippings」などで使われます。

Examples

The chef saved the drippings from the roast beef.

シェフはローストビーフの**肉汁**を取っておきました。

Pour the drippings into a bowl to make gravy.

グレービーを作るために**肉汁**をボウルに注いでください。

People use drippings to add flavor to vegetables.

**肉汁**を野菜に加えて風味をアップさせます。

Grandma always made the best gravy from turkey drippings.

おばあちゃんはいつも七面鳥の**肉汁**で最高のグレービーを作ってくれました。

Try putting a bit of beef drippings on toast—it's delicious!

トーストに少し**肉汁**をのせてみてください——とてもおいしいですよ！

Baste the chicken with the drippings every 20 minutes for juicy meat.

ジューシーにするために、20分ごとに鶏肉に**肉汁**をかけてください。