"curdled" in Russian
Definition
Молоко или другая жидкость считается свернувшейся, если она загустела и разделилась на комки из-за порчи или добавления кислоты. Иногда это происходит при приготовлении таких продуктов, как сыр или йогурт.
Usage Notes (Russian)
Чаще используется с молоком: 'свернувшееся молоко' — испорченное, но при приготовлении творога или йогурта это нормально. Фраза 'кровь стынет в жилах' — переносное, редко.
Examples
The milk has curdled because it was not kept cold.
Молоко **свернулось**, потому что его не держали в холоде.
Yogurt is made from curdled milk.
Йогурт делают из **свернувшегося** молока.
The soup looked strange because it had curdled.
Суп выглядел странно, потому что он **свернулся**.
My coffee tasted funny this morning—I think the cream curdled.
Сегодня утром кофе был странным на вкус — думаю, сливки **свернулись**.
If you add lemon to hot milk, it will get curdled pretty fast.
Если добавить лимон в горячее молоко, оно быстро **свернется**.
The gravy separated and looked curdled, but it still tasted fine.
Подливка расслоилась и выглядела **свернувшейся**, но на вкус была нормальной.