"cumin" in Chinese (Simplified)

• 孜然

Definition

孜然是一种由植物干燥种子制成的香料，经常用来为菜肴增添温暖、土质的风味。它在印度、中东和墨西哥等多国料理中很常见。

Usage Notes (Chinese (Simplified))

"孜然"专指南料，通常以粉末状或整粒使用。烹饪中常用“孜然粉”或“孜然粒”表达。不要与“茴香”混淆，它们是不同的香料。

Examples

Please add some cumin to the soup.

请在汤里加点**孜然**。

I like the taste of cumin in curry.

我喜欢咖喱里的**孜然**味。

She bought a jar of ground cumin.

她买了一瓶**孜然粉**。

A pinch of cumin makes all the difference in homemade chili.

自制辣椒只需一点点**孜然**风味就完全不同。

Some people say cumin helps with digestion.

有人说**孜然**有助于消化。

If you run out of cumin, you can substitute it with coriander.

如果你没有**孜然**，可以用香菜代替。