"cornstarch" in Chinese (Traditional)

• 玉米粉

Definition

一種由玉米澱粉製成的細白粉，用於增稠醬汁、湯和甜點。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

美式英文使用“cornstarch”，英式稱為“cornflour”，和玉米粉（cornmeal）不同。常見於醬汁及甜點的勾芡。

Examples

Add one tablespoon of cornstarch to the sauce to make it thick.

加入一湯匙**玉米粉**到醬汁裡，可以讓它更濃稠。

You need cornstarch to make this pudding.

做這個布丁需要**玉米粉**。

Mix the cornstarch with water before adding it to the soup.

在加入湯裡前，先將**玉米粉**與水混合。

If the stir-fry sauce is too thin, just toss in a bit of cornstarch to help it out.

如果炒菜的醬汁太稀了，加點**玉米粉**就能解決。

We didn’t have any cornstarch, so I tried using flour instead.

我們沒有**玉米粉**，所以我試著用麵粉代替。

A sprinkle of cornstarch keeps cookies soft and chewy.

灑點**玉米粉**讓餅乾又軟又有嚼勁。