"blanch" in Portuguese (BR)
Definition
Colocar rapidamente um alimento em água fervente e depois em água fria, geralmente para tirar a pele ou preservar a cor. Também pode significar ficar pálido de susto ou medo.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Muito usado em culinária, especialmente com verduras ou nozes. No sentido emocional, é formal ou literário. Não confundir com 'bleach'. Em receitas: 'blanch the spinach.' Emoção: 'She blanched at the news.'
Examples
First, blanch the green beans in boiling water.
Primeiro, **branqueie** as vagens em água fervente.
The chef needs to blanch the tomatoes before peeling them.
O chef precisa **branquear** os tomates antes de descascá-los.
She began to blanch with fear when she heard the noise.
Ela começou a **ficar pálida** de medo ao ouvir o barulho.
To keep the broccoli bright green, you should blanch it for just a minute.
Para manter o brócolis bem verde, é bom **branquear** por apenas um minuto.
He tried not to blanch when they announced the surprise test.
Ele tentou não **ficar pálido** quando anunciaram o teste surpresa.
If you blanch almonds, the skins slip right off.
Se você **branquear** as amêndoas, a casca sai bem fácil.