"veal" in Chinese (Traditional)

• 小牛肉

Definition

來自小牛（年輕牛）的肉，通常非常嫩且顏色較淺。常用於歐洲的特色菜餚中。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

“Veal”總是作為不可數名詞。常見於 'veal cutlet'（小牛排）、'veal stew'（小牛肉燉菜）等用法，是歐美高檔食材之一，一些人出於倫理理由而避免食用。

Examples

We had veal for dinner last night.

我們昨晚晚餐喫了**小牛肉**。

Veal is very tender and soft.

**小牛肉**非常嫩滑。

She ordered grilled veal at the restaurant.

她在餐廳點了烤**小牛肉**。

I don’t usually eat veal because it’s not common where I live.

我平時不喫**小牛肉**，因為我住的地方不常見。

The chef’s special tonight is veal with mushrooms.

主廚今晚的特餐是**小牛肉**配蘑菇。

My grandmother makes the best veal stew you’ll ever taste.

我奶奶煮的**小牛肉**燉菜是你喫過最好喫的。