"simmer" em Portuguese (BR)
Definição
Cozinhar algo suavemente, logo abaixo do ponto de fervura, de modo que apenas pequenas bolhas subam à superfície. Também pode se referir a manter uma emoção, como raiva ou ansiedade, crescendo de maneira silenciosa.
Notas de Uso (Portuguese (BR))
Na culinária, 'simmer' indica cozinhar em fogo baixo, sem grandes bolhas. Expressões comuns: 'bring to a simmer' (levar ao fogo baixo), 'let it simmer' (deixar cozinhando em fogo baixo). No sentido figurativo, fala de emoções que crescem em silêncio, como raiva ou ansiedade.
Exemplos
Let the soup simmer for 20 minutes.
Deixe a sopa **cozinhar em fogo baixo** por 20 minutos.
Reduce the heat and simmer the sauce until thick.
Reduza o fogo e **cozinhe em fogo baixo** o molho até engrossar.
The stew should simmer gently, not boil.
O ensopado deve **cozinhar em fogo baixo** suavemente, não ferver.
Her anger continued to simmer beneath the surface.
A raiva dela continuava a **cozinhar em silêncio** por dentro.
If you simmer the chili overnight, it tastes better.
Se você **cozinhar em fogo baixo** o chili durante a noite, fica mais saboroso.
Tension between the two teams continues to simmer.
A tensão entre os dois times continua a **crescer em silêncio**.