"lard" in Russian
Definition
Это белый жир со свиньи, который используют в кулинарии и выпечке для улучшения вкуса или текстуры.
Usage Notes (Russian)
Обычно используется для обозначения жира именно свиньи, особенно в традиционных рецептах и выпечке ('lard pastry'). Не путать с растительным жиром или маслом.
Examples
She cooked the beans with lard for a richer taste.
Для более насыщенного вкуса она готовила фасоль с **свиным жиром**.
My grandmother makes pie crust with lard.
Моя бабушка делает тесто для пирога на **свином жире**.
Lard is solid at room temperature.
**Свиной жир** твёрдый при комнатной температуре.
A lot of old-fashioned recipes call for lard instead of butter.
Во многих старинных рецептах вместо масла используют **свиной жир**.
Some people avoid lard because of dietary restrictions.
Некоторые люди избегают **свиного жира** из-за особенностей питания.
If you want extra flaky biscuits, try using lard in the dough.
Если хотите получить особенно воздушное печенье, попробуйте использовать в тесте **свиной жир**.