"frying" in Japanese

• 揚げること
• 炒めること

Definition

食材を油や脂で加熱して調理すること。一般的にフライパンなどで行われる。「揚げる」や「炒める」という調理方法を指す。

Usage Notes (Japanese)

料理の文脈で使い、「frying pan」はフライパン、「deep frying」はたっぷり油で揚げる、「shallow frying」は少量の油で炒めること。「frying eggs」は卵焼きの意味で使う。'roasting'や'baking'とは区別する。

Examples

Frying potatoes makes them crispy.

じゃがいもを**揚げること**でカリカリになります。

She is frying some eggs for breakfast.

彼女は朝食用に卵を**炒めています**。

Be careful when frying with hot oil.

熱い油で**揚げること**をするときは気をつけてください。

Too much frying can make food greasy.

あまりに多く**揚げること**をすると食べ物が油っぽくなります。

The smell of frying onions filled the kitchen.

**炒めること**に使った玉ねぎの香りがキッチンに広がった。

He watched the chicken frying in the pan, hungry for dinner.

彼はフライパンでチキンが**揚げられている**のを見て、夕食が待ち遠しかった。