"frying" in Chinese (Traditional)

• 煎
• 炸

Definition

用熱油或脂肪烹調食物，通常在鍋中。可以指烹調過程或煎炸這個動作。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

多用於烹飪語境，如「frying pan」（平底鍋）、「deep frying」（油炸）、「frying eggs」（煎蛋）。常見進行式，強調動作正在發生。不要與「烘焙」「焙烤」混淆。

Examples

Frying potatoes makes them crispy.

**煎**馬鈴薯會讓它們變脆。

She is frying some eggs for breakfast.

她正在**煎**蛋當早餐。

Be careful when frying with hot oil.

用熱油**煎**的時候要小心。

Too much frying can make food greasy.

**煎**太久會讓食物很油膩。

The smell of frying onions filled the kitchen.

**煎**洋蔥的香味充滿了廚房。

He watched the chicken frying in the pan, hungry for dinner.

他看著鍋裡**煎**的雞肉，餓著等喫晚餐。