"buttermilk" in Arabic

• لبن رائب

Definition

سائل كريمي حامض قليلاً يتبقى بعد خض الزبدة من القشدة. يُستخدم في الخَبز والطهي وأحيانًا كمشروب.

Usage Notes (Arabic)

شائع في وصفات المطبخ الأمريكي والأوروبي مثل الفطائر والبسكويت والدجاج المقلي. اللبن الرائب الطازج يختلف عن اللبن الرائب المزروع الموجود في المتاجر. لا تخلطه مع الحليب أو اللبن الزبادي، فهو حامض النكهة.

Examples

We need buttermilk for the pancake recipe.

نحتاج إلى **لبن رائب** لوصفة الفطائر.

Buttermilk is white and a little sour.

**اللبن الرائب** أبيض وطعمه قليل الحموضة.

My grandmother used to drink fresh buttermilk.

جدتي كانت تشرب **لبن رائب** طازج.

If you don’t have buttermilk, add a bit of lemon juice to regular milk as a substitute.

إذا لم يتوفر **لبن رائب**، أضف قليلًا من عصير الليمون إلى الحليب العادي كبديل.

Southern fried chicken is extra tasty when soaked in buttermilk before cooking.

يصبح الدجاج المقلي الجنوبي ألذ إذا نُقع في **لبن رائب** قبل الطهي.

My favorite biscuits are made with lots of buttermilk for softness and flavor.

بسكويتي المفضل مصنوع بكثير من **لبن رائب** ليكون طريًا ولذيذ النكهة.