"shortening" in Vietnamese
Definition
Một loại chất béo rắn, thường làm từ dầu thực vật, dùng trong làm bánh để tạo độ tơi xốp và mềm cho bánh.
Usage Notes (Vietnamese)
Thường gặp trong công thức làm bánh. 'Shortening' không phải là bơ hay margarine mà là loại riêng biệt. Trong ngôn ngữ hàng ngày, ít dùng với nghĩa 'rút ngắn'.
Examples
Add two tablespoons of shortening to the dough.
Thêm hai muỗng canh **mỡ thực vật** vào bột.
Shortening helps make cookies crispier.
**Mỡ thực vật** giúp bánh quy giòn hơn.
Some cakes use butter, others use shortening.
Một số loại bánh dùng bơ, số khác dùng **mỡ thực vật**.
For the flakiest pie crust, use shortening instead of butter.
Để làm vỏ bánh pie tơi nhất, hãy dùng **mỡ thực vật** thay cho bơ.
This recipe calls for a cup of shortening, not oil.
Công thức này yêu cầu một cốc **mỡ thực vật**, không phải dầu ăn.
With the shortening of the rope, the tent became much smaller.
Với việc **rút ngắn** dây thừng, lều đã nhỏ lại nhiều.