"shortening" in Turkish
Definition
Çoğunlukla bitkisel yağlardan yapılan, katı halde kullanılan bir yağ türüdür; hamur işlerini ve kekleri yumuşak ve kırılgan yapar.
Usage Notes (Turkish)
En çok pastacılıkta kullanılır; genellikle 'shortening' olarak geçer ve margarin ya da tereyağı ile karıştırılmamalıdır. 'Shortening' dendiğinde genellikle bu özel yağ anlaşılır.
Examples
Add two tablespoons of shortening to the dough.
Hamura iki yemek kaşığı **kısaltma yağı** ekleyin.
Shortening helps make cookies crispier.
**Kısaltma yağı** kurabiyeleri daha kıtır yapar.
Some cakes use butter, others use shortening.
Bazı keklerde tereyağı, bazılarında ise **kısaltma yağı** kullanılır.
For the flakiest pie crust, use shortening instead of butter.
En gevrek turta kabuğu için tereyağı yerine **kısaltma yağı** kullanın.
This recipe calls for a cup of shortening, not oil.
Bu tarifte yağ değil, bir su bardağı **kısaltma yağı** kullanılır.
With the shortening of the rope, the tent became much smaller.
İpin **kısaltılmasıyla** çadır çok daha küçük oldu.