"shortening" in Chinese (Simplified)

• 起酥油
• 植物固体油

Definition

一种固体脂肪，通常由植物油制成，用于烘焙，使糕点和蛋糕更松软酥脆。也可以指让某物变短的行为。

Usage Notes (Chinese (Simplified))

在烘焙中多指“起酥油”，与黄油和人造黄油不同。“shortening”在日常口语中很少指“缩短”。食谱常见用法：“加入shortening”。

Examples

Add two tablespoons of shortening to the dough.

在面团中加入两汤匙**起酥油**。

Shortening helps make cookies crispier.

**起酥油**有助于让饼干更酥脆。

Some cakes use butter, others use shortening.

有些蛋糕用黄油，有些用**起酥油**。

For the flakiest pie crust, use shortening instead of butter.

要做出最酥的派皮，换用**起酥油**而不是黄油。

This recipe calls for a cup of shortening, not oil.

这个食谱要用一杯**起酥油**，不是油。

With the shortening of the rope, the tent became much smaller.

随着绳子被**缩短**，帐篷变得小多了。