"shallots" in Chinese (Traditional)

• 青蔥 (香蔥)

Definition

青蔥是一種小型、味道溫和的蔬菜，屬於洋蔥和大蒜的家族。經常在烹飪時用來提升菜餚的細膩風味。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

青蔥（香蔥）比普通洋蔥更細膩、微甜。在法國和東南亞料理及高級菜餚中常用。不要和大蔥或小蔥混淆。

Examples

I bought some shallots for the recipe.

我為食譜買了一些**青蔥**。

Shallots taste sweeter than onions.

**青蔥**比洋蔥更甜。

Chop the shallots into small pieces.

把**青蔥**切成小塊。

If you don't have shallots, you can use onions instead.

如果沒有**青蔥**，可以用洋蔥代替。

The chef added caramelized shallots on top of the steak.

主廚在牛排上加上了焦糖**青蔥**。

I love using shallots in salad dressings—they give a subtle flavor.

我喜歡在沙拉醬裡加**青蔥**，味道很細膩。