"piccata" in Chinese (Traditional)

• 皮卡塔（義大利菜名）

Definition

皮卡塔是一道義大利菜，通常用薄片肉（常見為雞肉或小牛肉）和檸檬、奶油、酸豆調製的醬汁烹煮而成。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

'piccata' 這個字在英文多與肉類一併使用，如 'chicken piccata'，既指烹調方式也指菜名，常見於餐廳菜單或美食討論裡，大多直接用義大利原名。

Examples

I ordered piccata at the Italian restaurant.

我在義大利餐廳點了**皮卡塔**。

Piccata is usually served with pasta or vegetables.

**皮卡塔**通常搭配義大利麵或蔬菜一起上。

Many people love chicken piccata for its tangy flavor.

許多人喜歡雞肉**皮卡塔**的酸香風味。

Their veal piccata is the best I’ve ever tasted.

他們家的小牛肉**皮卡塔**是我喫過最好喫的。

Have you ever tried making piccata at home?

你有在家試做過**皮卡塔**嗎？

I like my piccata extra lemony and with lots of capers.

我喜歡我的**皮卡塔**多一點檸檬味和酸豆。