"masa" in Chinese (Traditional)

玉米糊麵糰（拉丁美洲）

Definition

由玉米磨成的糊狀物，特別用於墨西哥和中美洲的料理中製作玉米餅、糉子等食品。

“masa”只在拉丁美洲料理中常用，特指以玉米（經過特殊處理）製成的糊狀麵團。不要和小麥麵團混淆。

Masa is the main ingredient in tortillas.

**玉米糊**是玉米餅的主要原料。

They use masa to make tamales.

他們用**玉米糊**來做糉子。

You need fresh masa for pupusas.

你需要新鮮的**玉米糊**來做玉米餅。

My grandmother grinds the corn herself to make homemade masa.

我祖母自己磨玉米做自家**玉米糊**。

You can find prepared masa in many Latin markets.

許多拉美市場都有賣現成的**玉米糊**。

Without masa, it’s impossible to make real tortillas at home.

沒有**玉米糊**，在家做不出真正的玉米餅。