"hollandaise" in Chinese (Traditional)

• 荷蘭醬

Definition

一種用蛋黃、奶油和檸檬汁製成的濃鬱奶油醬，常與雞蛋、蔬菜或魚一起食用。這是經典的法國醬汁之一。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

多用於正式或高檔餐廳，尤其是在像“班尼迪克蛋”等菜餚中。不要和美乃滋（mayonnaise）混淆。常與蘆筍、魚、水波蛋搭配。

Examples

Hollandaise is a classic French sauce.

**荷蘭醬**是經典的法式醬汁。

I love eggs with hollandaise.

我喜歡加**荷蘭醬**的雞蛋。

Can you make hollandaise at home?

你會在家做**荷蘭醬**嗎？

They served asparagus topped with hollandaise.

他們端來了淋上**荷蘭醬**的蘆筍。

The hollandaise was perfectly creamy with a hint of lemon.

**荷蘭醬**非常細膩，帶有一點檸檬味。

If you want your brunch to feel fancy, add some hollandaise.

如果想讓早午餐更有格調，加點**荷蘭醬**吧。