"glutamate" in Turkish
Definition
Glutamat, beyinde nörotransmitter olarak görev yapan bir amino asittir ve yiyeceklerde tat arttırıcı olarak da kullanılır (genellikle MSG olarak bilinir).
Usage Notes (Turkish)
Bilimsel, tıbbi ve mutfak terimi olarak kullanılır. Gıda etiketlerinde genellikle 'monosodyum glutamat' (MSG) şeklinde geçer. Doğal glutamat ile eklenen MSG’yi ayırt etmek önemlidir.
Examples
Glutamate is naturally present in tomatoes and cheese.
Domates ve peynirde doğal olarak **glutamat** bulunur.
MSG stands for monosodium glutamate.
MSG, monosodyum **glutamat**'ın kısaltmasıdır.
Some people worry about eating too much glutamate, but most studies show it's safe for most people.
Bazı insanlar çok fazla **glutamat** tüketmekten endişe duysa da, çoğu araştırma bunun çoğu kişi için güvenli olduğunu gösteriyor.
The savory taste in soy sauce comes partly from glutamate.
Soya sosundaki lezzetin bir kısmı **glutamat**tan gelir.
Doctors study how glutamate affects the brain to learn more about memory and disease.
Doktorlar, hafıza ve hastalık hakkında daha fazla bilgi edinmek için **glutamat**ın beyne etkilerini araştırıyor.
Many packaged foods contain glutamate to improve flavor.
Birçok paketli gıdada lezzet arttırmak için **glutamat** bulunur.