"fermented" in Japanese

発酵した

Definition

細菌や酵母の働きで糖分が分解されてできた食べ物や飲み物のこと。保存や風味を良くするためによく使われます。

「発酵した野菜」「発酵茶」など料理や健康に関する文脈でよく使います。「腐った」とは違い、発酵は管理されたプロセスです。

Yogurt is made from fermented milk.

ヨーグルトは**発酵した**牛乳から作られます。

Kimchi is a popular fermented vegetable dish from Korea.

キムチは韓国の人気のある**発酵した**野菜料理です。

Sauerkraut is made by letting cabbage become fermented.

ザワークラウトはキャベツを**発酵した**状態にして作られます。

A lot of trendy health foods these days are fermented, like kombucha.

最近の健康食品には、コンブチャのような**発酵した**ものが多いです。

He’s a big fan of fermented drinks for their probiotics.

彼はプロバイオティクスのために**発酵した**飲み物が大好きです。

I wasn’t sure I’d like fermented foods at first, but now I’m hooked.

最初は**発酵した**食品が好きか分からなかったけど、今は夢中です。