"fermentation" in Bengali

• গঁজন
• গাঁজন

Definition

Fermentation হল এক ধরনের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া, যেখানে ইস্ট বা ব্যাকটেরিয়া মতো ক্ষুদ্রজীবীরা সাধারণত চিনি ভেঙে অ্যালকোহল বা অ্যাসিডে পরিণত করে। এটি দই, পাউরুটি, মদ ইত্যাদির উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

Usage Notes (Bengali)

এটি সাধারণত বিজ্ঞান, রান্না ও খাদ্য উৎপাদন বিষয়ক ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। 'Fermentation' নিশ্চিত ও উপকারী; এটা 'decay' (গলে যাওয়া) থেকে আলাদা।

Examples

Fermentation is used to make bread rise.

পাউরুটি ফোলাতে **গঁজন** ব্যবহার করা হয়।

Yogurt is made through fermentation of milk.

দুধের **গঁজন** দিয়ে দই তৈরি হয়।

Wine gets its alcohol from fermentation.

মদে অ্যালকোহল আসে **গঁজন** থেকে।

Without proper temperature, fermentation won’t happen correctly.

উপযুক্ত তাপমাত্রা না থাকলে **গঁজন** সঠিকভাবে হবে না।

Some people love the taste that fermentation gives to pickles.

কিছু মানুষ আচারকে **গঁজন** থেকে পাওয়া স্বাদ খুব পছন্দ করে।

Did you know cheese involves a special kind of fermentation?

আপনি কি জানেন, চিজ তৈরিতে বিশেষ ধরনের **গঁজন** লাগে?