"endive" in Chinese (Traditional)

• 菊苣

Definition

菊苣是一種主要用於沙拉的綠葉蔬菜，味道微苦，口感爽脆。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

常見於歐洲料理，尤其是沙拉，或作為裝飾菜。可指多種類似葉菜（捲葉菊苣、比利時菊苣）。比萵苣更苦，與甜味醬汁或溫和蔬菜一起喫較佳。

Examples

I put endive in the salad for some crunch.

我在沙拉裡加了**菊苣**增加脆感。

Endive is more bitter than lettuce.

**菊苣**比生菜更苦。

You can cook endive or eat it raw.

**菊苣**可以烹調，也可以生喫。

He topped the dish with chopped endive for extra flavor.

他在料理上撒了些切碎的**菊苣**增加風味。

Some people find endive too bitter to eat alone.

有些人覺得**菊苣**太苦，無法單喫。

Mixing endive with apple makes a tasty salad.

將**菊苣**和蘋果一起拌沙拉很美味。