"curdled" in Urdu

• جما ہوا
• پھٹا ہوا

Definition

دودھ یا کوئی مائع جب خراب ہو کر یا تیزاب شامل ہونے پر گاڑھا یا جما ہوا ہوجائے، اسے جما ہوا یا پھٹا ہوا کہا جاتا ہے۔ دہی یا پنیر بنانے میں بھی ایسا ہوتا ہے۔

Usage Notes (Urdu)

عموماً دودھ وغیرہ کے خراب ہونے پر منفی مفہوم میں، مگر دہی یا پنیر بناتے وقت مثبت مفہوم میں آتا ہے۔ 'خوفناک' جیسے محاورے میں کم استعمال ہوتا ہے۔

Examples

The milk has curdled because it was not kept cold.

دودھ ٹھنڈا نہ رکھنے کی وجہ سے **پھٹ گیا**۔

Yogurt is made from curdled milk.

دہی **پھٹے ہوئے** دودھ سے بنتی ہے۔

The soup looked strange because it had curdled.

سوپ عجیب لگ رہا تھا کیونکہ وہ **پھٹ گیا** تھا۔

My coffee tasted funny this morning—I think the cream curdled.

آج صبح میری کافی کا ذائقہ عجیب تھا—شاید کریم **پھٹ گیا** تھا۔

If you add lemon to hot milk, it will get curdled pretty fast.

اگر آپ گرم دودھ میں لیموں ڈالیں تو یہ جلد **پھٹ جائے گا**۔

The gravy separated and looked curdled, but it still tasted fine.

گریوی الگ ہو گئی اور **پھٹی ہوئی** محسوس ہوئی، لیکن ذائقہ پھر بھی اچھا تھا۔