"brine" in Portuguese (BR)
Definition
Um líquido com muito sal, normalmente usado para conservar alimentos ou realçar o sabor.
Usage Notes (Portuguese (BR))
"Brine" aparece mais em contextos culinários ou técnicos. Usado em expressões como "in brine" (em salmoura), "brined..." (alimento em salmoura). Não se refere à água salgada do mar no dia a dia.
Examples
Pickles are stored in brine to preserve them.
Os picles são armazenados em **salmoura** para serem preservados.
The fish was soaked in brine before cooking.
O peixe ficou de molho na **salmoura** antes de cozinhar.
Olives in brine have a salty taste.
Azeitonas em **salmoura** têm sabor salgado.
The chef recommends leaving the turkey in brine overnight for extra flavor.
O chef recomenda deixar o peru na **salmoura** durante a noite para ganhar mais sabor.
Those cucumbers have been sitting in brine for weeks, so they’re really crisp.
Esses pepinos ficaram em **salmoura** por semanas, então estão bem crocantes.
If you spill brine on the counter, be sure to wipe it up to prevent sticky spots.
Se você derramar **salmoura** na bancada, limpe para não ficar grudando.