"basting" in Portuguese (PT)
Definition
Regar é o processo de deitar ou pincelar sumos, gordura derretida ou marinada sobre a comida enquanto cozinha, normalmente para manter húmido e dar sabor.
Usage Notes (Portuguese (PT))
Usado sobretudo em culinária, principalmente no assar carnes ('basting a turkey'). Não confundir com costura (alinhavar). Expressões como 'regar com o próprio molho' são comuns.
Examples
Basting the chicken keeps it juicy while it roasts.
**Regar** o frango mantém-no suculento enquanto assa.
The recipe calls for basting every 20 minutes.
A receita indica para **regar** de 20 em 20 minutos.
She used a brush for basting the roast with butter.
Ela usou um pincel para **regar** o assado com manteiga.
After some basting, that turkey is starting to smell amazing!
Depois de algum **regar**, esse peru está a ficar com um cheiro incrível!
My secret to perfect ribs? Lots of slow basting with barbecue sauce.
O meu segredo para costelas perfeitas? Muita **regagem** lenta com molho barbecue.
Don’t forget, good basting makes a huge difference to the flavor.
Não te esqueças que um bom **regar** faz uma grande diferença no sabor.